L’AGRICULTURE DE PROXIMITE A DE L’AVENIR !    

Le 22 mai 2007, l’Association Les Jardins du Flon s’est créée. Ses buts: développer un projet d’agriculture contractuelle de proximité entre consommateurs, paysans et associations, soutenir le concept de la souveraineté alimentaire et, tout à fait pratiquement, permettre à ses membres de goûter aux produits agricoles issus de la région lausannoise.

Qui ne se sent pas un peu gêné aux entournures lorsqu’il ou elle achète, en pleine saison froide, un ananas de Côte d’Ivoire, des haricots du Burkina-Faso, des courgettes du Maroc, des fraises d’Espagne et de l’agneau de Nouvelle-Zélande? Tous ces produits ont coûté des litres de kérosène pour venir de pays au climat différent du nôtre et, trop souvent, ont été cueillis par une main d’œuvre surexploitée.

Depuis quelques années, des voix s’élèvent contre cette absurdité. Non seulement des voix, mais aussi des actions concrètes. La toute jeune Association Les Jardins du Flon est l’une d’elle.

Comment procéder?

En vous inscrivant à l’association « Les Jardins du Flon », vous avez le droit de figurer sur la liste des paniers. Après la signature du contrat d’engagement, les Cultivateurs du Flon vous réserveront un bout de terrain pour la prochaine saison. Dès que vos légumes et fruits seront mûrs, vos paniers vous seront délivrés au point de distribution du Flon ou par coursier à vélo directement chez vous.

Un principe de base: la souveraineté alimentaire

Depuis quelques années, le nombre des exploitations agricoles en Suisse diminue dramatiquement. Cette situation est due aux politiques agricoles axées sur la libéralisation des échanges alimentaire mondiaux et donc à une mise en concurrence des types d’agriculture du monde. Les paysans se retrouvent malgré eux en concurrence sur un marché mondial qu’ils ne maîtrisent pas et qu’ils n’ont pas choisi de mettre en place. Celui-ci est dominé par des entreprises transnationales actives dans l’agroalimentaire qui ont intérêt à obtenir des produits à un prix toujours plus bas. Cette situation engendre d’une part des pressions énormes sur les prix payés aux producteurs, qu’ils soient du Nord ou du Sud, sans que cela bénéficie aux consommateurs. Cette concurrence forcée oblige les producteurs à compresser leurs coûts sans pour autant discuter de prix. Cette situation provoque l’industrialisation galopante de la production, un dumping social salarial et environnemental sans précédent au niveau de la planète. Contre cette politique désastreuse, autant pour les producteurs que pour les consommateurs, nous affirmons la nécessité de la souveraineté alimentaire.

La souveraineté alimentaire, c’est le droit des populations de chaque pays de définir leur politique alimentaire, sans être soumise aux pressions d’autres pays. Elle donne la priorité à la production de proximité pour nourrir la population, à des prix liés aux coûts de production et de transformation réels. Elle est le droit des paysans et paysannes à produire des aliments, et le droit des consommateurs de décider ce qu’ils veulent consommer et comment. Elle prône la participation des populations aux choix de politique agricole. Elle affirme que l’agriculture doit redevenir l’affaire de tous.

Une pratique solidaire : l’agriculture contractuelle de proximité

En contrepartie d’un contrat signé et payé à l’avance, des agriculteurs et maraîchers s’engagent à fournir aux consommateurs divers produits cultivés à proximité de Lausanne. Cela permet de produire et de consommer des aliments sains, de la région, en respectant le rythme des saisons, et en payant des prix équitables.

Le contrat engage à la fois les consommateurs et les producteurs autour de produits définis ensemble. Il permet aux producteurs d’assurer l’écoulement de leurs produits une fois cultivés. C’est ensemble que consommateurs et producteurs peuvent maintenir la production locale d’aliments de base issus de l’agriculture.

Une action concrète qui change la vie

Les Jardins du Flon sont une initiative de plus au niveau romand: actuellement, 3’500 familles ont déjà signé des contrats avec des producteurs et vont chercher régulièrement leurs paniers de légumes, de céréales, et de divers produits locaux à découvrir.

En distribuant deux fois par mois (quatre fois d’avril à août) des paniers à ses adhérents à la Maison du Peuple, lieu symbolique et siège de plusieurs grandes associations, syndicats et partis, l’Association Les Jardins du Flon veut:

* informer sur la souveraineté alimentaire, promouvoir l’idée que l’agriculture est l’affaire de tous

* établir des liens approfondis entre consommateurs et producteurs

* définir avec les producteurs et les consommateurs, ensemble, les quantités, la diversité, le mode de production, les prix et la fréquence des livraisons

Comment ça marche ?

Chaque adhérent aux paniers devient membre de l’association Les Jardins du Flon, après paiement d’une cotisation annuelle de Fr. 30.- ou Fr. 20.- (AVS, AI, chômeur, étudiant, apprenti). Il est aussi possible de devenir membre sans bénéficier des paniers. Les cotisations doivent permettre de couvrir les frais administratifs et d’organisation de la distribution des paniers.

En contrepartie, les membres des Jardins du Flon s’engagent à venir chercher leur panier ponctuellement (33 livraisons par année selon notre calendrier) le mardi entre 17h et 20h à la Maison du Peuple. Les personnes qui le souhaitent peuvent se faire livrer à domicile par Vélocité.
 
 

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