Légumes - Pomme de terre
Délicieuse variante à la simple purée de pommes de terre.
Préparation : env. 30 minutes
Les purées de l'hiver ...
Aussi bon avec une salade qu'une viande en sauce.
Le gruyère peut-être plus ou moins corsé.
Idéal avec de la saucisse aux choux ou du saucisson.
Remplacer le panais par des carottes, du céleri ou du topinambour.
A la place de la fata, mettre du fromage à raclette.
Sans la garniture, peut-être servi en accompagnement d'une assiette de fromage ou de plats de viande.
Convient à toute herbette, n'hésitez pas à utiliser ce que vous avez, même des herbes séchées.
Délicieux aussi avec un reste de pdt au lait.
Variante : remplacer les poireaux par des échalotes.
Délicieux souper, servi avec un salade mêlée additionnée d'un oeuf dur.
Ce rösti n'a pas une forme de galette, il s'agit plutôt de PDT rissolées.
On peut utiliser un reste de purée de pommes de terre
Peu également se préparer avec plusieurs viandes mélangée : boeuf, agneau, veau, porc.
Utiliser un grand plat allant au four.