Accompagnée de pain, cette salade est un vrai repas.

Plaque ronde à gâteaux 26cm

Recette possible avec des poires aussi

Plat allant au four.

Possible aussi juste avec les pommes farcies, sans la pâte feuilleté.

Gâteau de base qui se décline en plusieurs saveurs. Chocolat, kirsch, vanille, citron, orange mais surtout avec les fruits que vous avez en stock. (petits fruits, pommes, poires, rhubarbe, pruneaux, prunes, etc ...)

Cette quantité de pâte (très liquide) convient pour une plaque de four qui une fois cuite se découpe en carré pour le présenter.

PREPARATION A L'AVANCE: Le velouté peut être préparé 12 heures à l'avance. Laissez-le refroidir avant de le placer au réfrigérateur. Réchauffez-le juste avant de servir.

Convient pour les pommes, poires, rhubarbe, etc ...

Biscuit cuit à l'envers mais servi à l'endroit.

Utiliser la plaque du four et découper des carrés ou des losanges pour servir.

Remplacer la rhubarbe par d'autres fruits (abricots, pruneaux, pommes) suivant la saison.