Moule à tarde de 26 cm. Beurre pour le moule. Papier de cuisson. Légumes secs (pois chiches par ex.) pour la cuisson à blanc.
Plaque ronde à gâteaux 26cm
Recette possible avec des poires aussi
Soupoudrer parcimonieusement la crème de sucre pour éviter la formation d'une peau.
On peut ajouter à la crème froide du kirch, rhum, cognac ... pour parfumer.
Recette de croc'menus.
Recette de croc'menus.
On peut aussi : - verser l'appareil dans un moule à soufflé et le pocher au four durant 45 à 60 minutes.
- cuire les flan à la marmite à vapeur, petits moules env. 7 minutes et grands moules env. 13 minutes. Compter les minutes dès l'apparition du 1er anneau, seule cette marque doit rester visible, ne pas refroidir brusquement.
Recette de croc'menus.
On peut aussi : - verser l'appareil dans un moule à soufflé et le pocher au four durant 45 à 60 minutes.
- cuire les flan à la marmite à vapeur, petits moules env. 7 minutes et grands moules env. 13 minutes. Compter les minutes dès l'apparition du 1er anneau, seule cette marque doit rester visible, ne pas refroidir brusquement.
Recette de croc'menus.
On peut aussi : - verser l'appareil dans un moule à soufflé et le pocher au four durant 45 à 60 minutes.
- cuire les flan à la marmite à vapeur, petits moules env. 7 minutes et grands moules env. 13 minutes. Compter les minutes dès l'apparition du 1er anneau, seule cette marque doit rester visible, ne pas refroidir brusquement.