Recette pour 3 pains.
A la place du safran, on peut utiliser des zestes de citrons pour une saveur différente.
"on peut être chou à la rigueur à la naissance, mais le rester pour de bon toute sa vie est une autre paire de manches"
Accompagne très bien des maigrets de canard, des spare ribs, etc
Gâteau de base qui se décline en plusieurs saveurs. Chocolat, kirsch, vanille, citron, orange mais surtout avec les fruits que vous avez en stock. (petits fruits, pommes, poires, rhubarbe, pruneaux, prunes, etc ...)
Cette quantité de pâte (très liquide) convient pour une plaque de four qui une fois cuite se découpe en carré pour le présenter.
Utiliser la plaque du four et découper des carrés ou des losanges pour servir.
Remplacer la rhubarbe par d'autres fruits (abricots, pruneaux, pommes) suivant la saison.